ワイン辞典


音楽辞典SOUL






ホースラディッシュ(西洋わさび)

西洋わさび(ホースラディッシュ)
アブラナ科 °
horseradish(英) raifort(仏) Meerrettich(独) rafono(伊)
旬 1月~12月

栄養価
食物繊維、ビタミンC、カルシウム



効能
現在お調べ中



豆知識
別名を西洋わさびともいう。

わさびよりも辛味、香りともにマイルドなのが特徴。フランス料理を食べに行くとお肉のソースによく使われるレフォールソースはこれからできている。
シニグリン酸というわさびや大根に含まれている辛味成分が含まれている。



見分け方
現在お調べ中



西洋わさび(ホースラディッシュ) いろいろ
ホースラディッシュ(西洋わさび)




    このサイトは野菜果物辞典からコンテンツの提供を受けています